Прыблізна 40% усёй ежы ў Злучаных Штатах траціцца марна, а сярэдняя хатняя гаспадарка выкідвае Ежа на 640 долараў кожны год! Адпраўка ежы на сметнік шкодзіць не толькі вашаму кашальку, але і шкодзіць навакольнаму асяроддзю, бо гнілая ежа вылучае метан, магутны парніковы газ.

5617896008_d6944272c6_bДык чаму мы выкідваем так шмат ежы? Вялікая частка харчовых адходаў - вынік няправільнага захоўвання. Кожны прадукт харчавання мае тэрмін прыдатнасці, паказваючы працягласць часу, калі элемент застаецца карысным і прыдатным для спажывання. На тэрмін прыдатнасці ў значнай ступені ўплывае спосаб захоўвання прадмета. Напрыклад, нярэзаны яблык можа захоўвацца свежым 1-2 месяцы, калі захоўваецца ў халадзільніку, але толькі 2-4 тыдні на прылаўку. Кожны харчовы прадукт мае ідэальнае асяроддзе, і даўгавечнасць свежасці істотна залежыць ад такіх фактараў, як тэмпература захоўвання, уздзеянне вільгаці, уздзеянне кіслароду і ёмістасць, у якой ён захоўваецца.

Скарачэнне харчовых адходаў можа быць гэтак жа простым, як змяненне спосабаў захоўвання прадуктаў. Вось такія некалькі парад і рэкамендацый для захавання розных прадуктаў харчавання свежымі даўжэй!

Яблыкі, хаця яны звычайна размяшчаюцца ў місках з садавінай на прылаўку, на самай справе доўжацца ў халадзільніку найдаўжэй! Як і ў многіх садавіне і агародніне, не мыйце да гатоўнасці да ўжывання, бо лішак вады паскарае працэс раскладання.

Бананы трэба трымаць у пучку на прылаўку да гатоўнасці да ўжывання. Гэта дапамагае абгарнуць сцеблы поліэтыленавай плёнкай, якая прадухіляе вылучэнне газу этылену па меры паспявання пладоў. Калі яны стануць занадта карычневымі, замарозьце іх і выкарыстоўвайце для падрыхтоўкі бананавага хлеба, кактэйляў і іншых рэцэптаў.

агуркі і памідоры, нягледзячы на ​​звычайную практыку, ёсць захавалася лепш за ўсё захоўваць пры пакаёвай тэмпературы (вышэй за 50 градусаў F). Паколькі агуркі вельмі адчувальныя да этылену, трымайце іх асобна ад памідораў і бананаў.

Лук і бульба захоўваць з халадзільніка ў прахалодным і цёмным месцы. Аднак трымайце іх асобна, таму што яны вылучаюць газы і вільгаць, якія прымусяць іншых хутчэй сапсавацца.

фон-2277_960_720Ягады хутка заплесневеть! Перш чым захоўваць у халадзільніку, прамыйце іх 3 часткамі вады і адной часткай воцат а затым старанна высушыць. Калі вы яшчэ раз старанна прамыеце перад ежай, воцат не паспрабуеце.

зеляніна трэба захоўваць у больш чыстай скрыні халадзільніка. Дно шуфляды дапамагае высцілаць папяровымі ручнікамі для ўбірання вільгаці.

салера і моркву можа пратрымацца да двух тыдняў, апусціўшыся ў закрытую міску з вадой у халадзільніку. Выдаліце ​​бацвінне зялёнай морквы, каб захаваць вільгаць.

Малочныя прадукты і яйкі трэба захоўваць у халадзільніку, але не ў дзверцах, якія падвяргаюцца ўздзеянню больш цяпла!

Anadama_bread_ (1)Хлеб губляе вільгаць, калі захоўваецца ў халадзільніку, і вельмі хутка застойваецца. Альбо захоўвайце хлеб на прылаўку ад прамых сонечных прамянёў, альбо замарозьце для больш працяглага захоўвання. Калі ў вас цэлы каравай, толькі нарэжце па неабходнасці.

мяса трэба захоўваць на ніжняй паліцы халадзільніка, дзе ён застаецца халодным і мае найменшы патэнцыял уцечкі і забруджвання іншых прадметаў. Калі вы не выкарыстоўваеце яго на працягу двух дзён, замарозьце яго!