معالجة ضياع الطعام هذا الموسم

اقترب موسم الأعياد تمامًا ، ومع ذلك عادةً ما تجلب التقاليد التي تتمحور حول الطعام. سواء كان ديك رومي أو لاتيك أو كاكاو ساخن ، فهناك قدر كبير من فائض الطعام الذي يشق طريقه إلى مكبات النفايات في هذا الوقت تقريبًا. ضخم 25٪ قمامة أكثر يتم إنشاؤها من قبل الأسر من نوفمبر إلى يناير.

نصائح لتقليل هدر الطعام في منزلك:

تحضير بعناية

حاول الحصول على إحصاء دقيق للموظفين والتخطيط لما ستحتاج إليه. بقايا الطعام رائعة (المشاركة تهتم!) ، ولكن لا يوجد سوى الكثير من صلصة التوت البري التي يمكن للفريزر حملها! جميع الوصفات في متناول يدي مخطط طعام الحفلات لمساعدتك في حساباتك.

احصل على Scrappy

تشكل قشور الخضار والعظام مخزونًا رائعًا ، لذلك لا ترميها! بذور القرع والقرع محمصة لذيذة ، وستندهش من عدد الأشياء التي يمكن صنعها في الشاي! تحقق من أفكار خردة الطعام نشر لمزيد من الطرق لتعظيم المكونات الخاصة بك.

تبرع بالفائض

إذا كان لديك فائض من الطعام ، فابحث عن مركز محلي للتبرع بالطعام يقبل أي إضافات قد تكون لديك. هذه محدد موقع إنقاذ الطعام من Sustainable America يمكن أن تساعدك في العثور على مركز يقبل ما لديك.

تغذية التربة

سماد ما لا يمكنك استخدامه أو التبرع به. تحقق من نصائح للتسميد في المنزل.

لمزيد من النصائح ، قم بالتسجيل في ندوة الويب الخاصة بنا ، الصفحة الرئيسية للعطلات: تقليل بصمتك الكربونية هذا الموسم!

 


تغذية المجتمعات المحلية والتربة في جميع أنحاء البلاد

كانت CET رائدة في حركة تقليل الأغذية المهدرة وتحويلها لأكثر من 20 عامًا ، حيث نفذت بعضًا من أولى برامج التسميد الغذائي المهدر في البلاد ، والمساهمة في السياسة العامة الفعالة. نعتقد أن إدارة الأغذية المهدرة بشكل أفضل أمر بالغ الأهمية من أجل معالجة تغير المناخ ، وإطعام المزيد من الجياع ، وتنمية اقتصادنا. فيما يلي بعض النقاط البارزة المثيرة من جميع أنحاء البلاد.

خريطة توضح مكان تقديم CET لحلول الأغذية الضائعة

نحن نعمل في جميع أنحاء البلاد على حلول الطعام الضائع. يشير اللون الأخضر الداكن إلى الولايات الأمريكية التي أطلقت برامج محددة بمساعدتنا. تعلم المزيد أو اتصل بنا للشراكة!

رود آيلاند: سماد يدعم جزيرة أكويدنيك

Healthy Soils Healthy Seas Rhode Island ، برنامج التسميد بمساعدة CET ، يهدف إلى إلهام سلوك طويل الأمد مسؤول بيئيًا ضروريًا لتحسين صحة المحيطات. يمكن استخدام الكومبوست كتعديل للتربة للتحكم في تآكل الوصول إلى الشواطئ وتحسين خدمات النظام البيئي. يشمل المتعاونون الآخرون سماد الأرض السوداء, الوصول النظيف إلى المحيطو مصنع السماد. بدعم من برنامج منح 11th Hour Racing ، الممول من مؤسسة Schmidt Family Foundation ، يمكن لـ CET تقديم المزيد من المساعدة الغذائية المهدرة للعديد من الشركات في رود آيلاند لتنفيذ استراتيجيات ناجحة وفعالة من حيث التكلفة لمعالجة طعامهم الضائع.

نيو جيرسي: خطة إدارة المواد العضوية المستدامة

أعلن تحالف نيو جيرسي للمناخ عن خطة إدارة المواد العضوية المستدامة (SOMMP) لدعم تنفيذ الخطة الأخيرة قانون إعادة تدوير المخلفات الغذائية. يتطلب هذا القانون مولدات كبيرة من مخلفات الطعام تزيد عن 52 طنًا سنويًا لإعادة تدوير نفايات الطعام في منشأة يسهل الوصول إليها. لدعم هذا الحظر ، أجرى فريق عمل من 80 من أصحاب المصلحة المتطوعين تحليلاً للفجوات في الدولة ثم طوروا سومبيفتح ملف PDF ، مخطط لأفضل الممارسات للعمل على أساس الحواجز والفرص المحلية. من تعليم المواد العضوية إلى تطبيقات إنقاذ الطعام ، تقدم اللجنة 17 فرصة أساسية للعمل التي ستوجه مسار نيوجيرسي إلى الأمام نحو إدارة المواد العضوية المستدامة.

مينيسوتا: شيف سيوكس

منظمات السكان الأصليين ، مثل شيف سيوكسافتتح مؤخرًا مطعم مينيسوتا ، أوامني، ومنظمتهم غير الربحية ، أنظمة الغذاء الأطلسي التقليدية في أمريكا الشمالية (NATIFS) ، تعزيز النظم الغذائية المستدامة مع كل طبق يقدمونه ، من المطابخ منخفضة النفايات إلى المكونات التي يتم الحصول عليها محليًا من المنتجين المحليين. يقع مقرهم في الغرب الأوسط ، وهم يعملون على تثقيف وزيادة إمكانية الوصول إلى طرق الطعام المحلية للجميع في جميع أنحاء جزيرة السلحفاة وبعده.

أوريغون: سياسة مترو بقايا الطعام

مجلس مترو سياسة الخردة الغذائية التجاريةيفتح ملف PDF تتطلب مولدات كبيرة من مخلفات الطعام مثل محلات البقالة والمطاعم والمستشفيات ومدارس رياض الأطفال حتى الصف 12 لفصل فضلات الطعام عن النفايات الموجهة إلى مكبات النفايات. تشكل بقايا الطعام حوالي 18٪ من النفايات التي يتم التخلص منها في هذه المنطقة ، ويأتي أكثر من نصفها من الشركات. من خلال مطالبة الشركات بإعادة تدوير نفاياتها العضوية ، ستعمل هذه السياسة على تحويل ما يقدر بـ 100,000،XNUMX طن من بقايا الطعام من مكبات النفايات كل عام.

رود آيلاند: قانون هدر الغذاء المدرسي

يوفر قانون مخلفات الطعام في مدرسة رود آيلانديفتح ملف PDF سيطلب من جميع المدارس في الولاية ، بدءًا من 1 يناير 2022 ، الامتثال لحظر نفايات الطعام الذي تفرضه الولاية لتحويل النفايات من مقالب القمامة والترويج للتبرع بالأطعمة غير القابلة للتلف. ستحتاج المدارس إلى إجراء تدقيق للنفايات كل ثلاث سنوات مع شركة Rhode Island Resource Recovery Corporation (RIRRC) ، والتي ستوفر إرشادات واستراتيجيات فردية لتقليل النفايات في كل مدرسة. كما يتطلب أيضًا من جميع مدارس رود آيلاند تنفيذ واستخدام جداول المشاركة وتشجيع اختيار شركات خدمات الطعام التي تعيد تدوير النفايات العضوية وشراء ما لا يقل عن 10٪ من المنتجات محليًا.

كولورادو: تمويل جديد لوكالة حماية البيئة لدعم الجهود في دنفر

بفضل التمويل المقدم من وكالة حماية البيئة الأمريكية، يقوم مركز EcoTechnology بمعالجة النفايات الغذائية في دنفر ، كولورادو. نحن نقدم حلولًا مختلفة للأغذية الضائعة وفقًا لاحتياجات الشركات المحلية. اتصل بنا لمعرفة المزيد!

نيويورك: حصان يأتي إلى Tusten

بلدة توستن قام مؤخرًا بتركيب نظام إعادة تدوير النفايات العضوية عالي المواد الصلبة مع خرج كهربائي (أو حصان) microdigester في حظيرة بلدتهم ، والتي ستوفر توليد الطاقة في الموقع من نفايات الطعام والمواد العضوية المماثلة من الشركات المحلية. صُمم جهاز microdigester وغيره مثل هذا لتقليل تكلفة الهضم اللاهوائي الصناعي. سيتم تغذية HORSE بالنفايات العضوية من مطاعم Tusten والشركات الأخرى التي تلقت إرشادات من مركز EcoTechnology بشأن استعادة النفايات وتحويلها.

كونيتيكت: دليل إنقاذ الغذاء

تم إطلاق مركز EcoTechnology مؤخرًا أصبح التبرع بالأغذية في ولاية كناتيكيت سهلاً.يفتح ملف PDF توفر الوثيقة موارد ودراسات حالة لتوجيه الآخرين لبناء برامج جديدة لإنقاذ الطعام في مجموعة من البيئات التجارية ، من المدارس إلى محلات البقالة. تتبع الوثيقة نموذج التسلسل الهرمي لاسترداد الأغذية الخاص بوكالة حماية البيئة (EPA) لإعطاء الأولوية لتغذية الجياع أولاً قبل الطرق الأخرى لإعادة تدوير المواد العضوية.

https://wastedfood.cetonline.org/wp-content/uploads/2021/10/WFS_Food_Donation_Guidance_Connecticut.pdf

تم تحديث WFS_Food_Donation_Guidance CT 10-11
يفتح ملف PDF