يواصل مركز EcoTechnology (CET) تقديم المساعدة الغذائية المهدرة في رود آيلاند بدعم من برنامج منح 11th Hour Racing's

وفقًا لمجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية (NRDC) ، فإن 40٪ من الطعام في الولايات المتحدة لا يؤكل. تقدر قيمة هذا الطعام المهدر بحوالي 165 مليار دولار سنويًا وعندما يتم التخلص منه في مكب النفايات ، فهو مساهم كبير في غازات الاحتباس الحراري. يعتبر التحويل عن التخلص من المخلفات الغذائية في الدولة ، سواء كان ذلك عن طريق الحد من هذه النفايات في المقام الأول ، أو عن طريق التبرع لإطعام الناس أو الحيوانات ، أو عن طريق التسميد والهضم اللاهوائي ، من الأولويات.

رود آيلاند هي ولاية واحدة فقط تعطي الأولوية لاستعادة الأغذية الصالحة للأكل وتحويل الطعام المهدر. استراتيجية الغذاء في RI ، استمتع رودي، تتضمن أهدافًا للحد من انعدام الأمن الغذائي إلى أقل من 10٪ وتحويل هدر الغذاء من مكبات النفايات. وفقًا لهذا التقرير ، فإن حوالي 35 ٪ من جميع النفايات التي يتم التخلص منها في مكب النفايات التابع لشركة رود آيلاند لاستعادة الموارد (RIRRC) هي مواد عضوية.

بدعم جديد من برنامج منح 11th Hour Racing ، الممول من مؤسسة Schmidt Family Foundation ، ستوفر CET المزيد من المساعدة الغذائية المهدرة للعديد من الشركات في جميع أنحاء الولاية لتنفيذ استراتيجيات ناجحة وفعالة من حيث التكلفة لمعالجة الطعام المهدر. المنحة جزء من Healthy Soils Healthy Seas Rhode Island ، وهو برنامج سماد يهدف إلى إلهام سلوك طويل الأمد مسؤول بيئيًا ضروريًا لتحسين صحة المحيطات. يشمل المتعاونون الآخرون: سماد الأرض السوداء, الوصول النظيف إلى المحيطو و مصنع السماد. يمكن استخدام الكومبوست كتعديل للتربة للتحكم في تآكل الوصول إلى الشواطئ وتحسين خدمات النظام البيئي.

قال جون ماجيرجاك ، رئيس CET: "يشرفنا تلقي تمويل من برنامج منح 11th Hour Racing لمساعدتنا على معالجة تغير المناخ من خلال إبقاء الطعام المهدر بعيدًا عن مكبات النفايات". "بالعمل جنبًا إلى جنب مع العديد من شركائنا في الصناعة والحكومة في جميع أنحاء المنطقة ، نعلم أنه يمكننا توسيع نطاق تأثيرنا."

إن CET على دراية عميقة بالسوق الإقليمي وتساعد الشركات الغذائية على العمل في جميع أنحاء التسلسل الهرمي لاستعادة الأغذية في وكالة حماية البيئة لتحديد حلول الوقاية والتعافي والتحويل ، ودمجها بسلاسة في العمليات الحالية. تجري CET اجتماعاً في الموقع أو اجتماعًا افتراضيًا لمعرفة المزيد عن الأعمال التجارية واحتياجاتها الفريدة ، ثم تقدم تقريرًا مخصصًا مع التوصيات ، وكل ذلك بدون تكلفة للشركة أو المؤسسة.

يعتمد هذا الجهد على عمل CET على مدار السنوات العديدة الماضية في رود آيلاند والذي تم دعمه من قبل وكالة حماية البيئة (EPA) ، وإدارة البيئة في رود آيلاند (RIDEM) ، ووزارة الزراعة الأمريكية (USDA).

تعمل CET على تطوير الموارد لمساعدة شركات Rhode Island على تنفيذ حلول طويلة الأمد للأغذية المهدرة ، وإلهام الآخرين. يمكن العثور على القصص على أضواء قطاع CET في رود آيلانديفتح ملف PDF ، والتي تتضمن ميزات مثل جامعة رود آيلاند ومشروع إليشا وكنيسة ريفرسايد. بالإضافة إلى ذلك ، بعد قمة نظام الغذاء في رود آيلاند لعام 2021 ، دخلت CET في شراكة مع جامعة رود آيلاند لاستضافة أ الويبينار يركز على دراسة الجدوى لتقليل الأغذية المهدرة وإنقاذها وإعادة تدويرها. تضمنت الندوة عبر الإنترنت أعضاء من مطعم رود آيلاند ومجتمع استعادة الغذاء بالإضافة إلى عرض تقديمي عن استراتيجية الوقاية من الأغذية المهدرة في CET والموارد. سلطت كيانات مثل North Restaurant و Stoneacre Brasserie الضوء على حلول مثل تجفيف القشور وصنع الخل المخمر كطرق بسيطة وفعالة لتقليل الزركشة وهدر الطعام في المطبخ.

صرحت كوريان مانسيل ، ممثلة الخدمات الإستراتيجية في CET: "إنه لأمر رائع أن نقدم خبرتنا المجانية إلى المطاعم والشركات الغذائية عبر جزيرة أكويدنيك". تساعد Coryanne الشركات على تنفيذ حلول عملية للأغذية المهدرة يكون لها تأثير. "نحن نقدر الفرصة لمساعدة الشركات على التعرف على قيمة وأهمية الحد من هدر الطعام. الحلول جيدة لكوكب الأرض وللناس ، كما أنها منطقية من الناحية الاقتصادية ".

عروض CET مساعدة غذائية مجانية مهدرة وموارد متعددة على موقعنا حلول الطعام المهدر موقع الكتروني. هنا يمكنك أيضا أن تجد موارد خاصة بالولاية لسكان رود آيلاند.

اتصل بـ CET لمعرفة المزيد على (888) 813-8552 ، أو wastedfood@cetonline.org.