በዚህ የምድር ቀን፣ በቆርቆሮዎ ዘላቂነትን ያክብሩ!

ምንም እንኳን እያንዳንዱ ቀን የምድር ቀን መሆን እንዳለበት ቢሰማንም, ዛሬ ፕላኔቷን ለመርዳት ማድረግ የምንችላቸውን ነገሮች ሁሉ ጥሩ ማሳሰቢያ ነው. የቅርብ ጊዜ ጥናቶች የአለም የምግብ ስርዓታችን፣ በአለም ዙሪያ ምግብን በማምረት፣ በማጓጓዝ እና ለገበያ በማቅረብ ላይ የተሳተፉት የኢንዱስትሪዎች ውስብስብ ድር እስከ 40% የሚደርሰው በሰው ምክንያት የሚፈጠረውን የሙቀት አማቂ ጋዝ ልቀትን እንደሚያመርት ይገምታሉ። ስለዚህ, የግልዎን ለመቀነስ ሊወስዷቸው ከሚችሏቸው ምርጥ እርምጃዎች ውስጥ አንዱ የካርቦን እግር ነው ዝቅተኛ ልቀት ያላቸውን ምግቦች ይመገቡ።

እንደ እርምጃዎች በአካባቢው መመገብ በምርት እና በጠፍጣፋዎ መካከል ያለውን ማይሎች ለመቀነስ ፣ አነስተኛ የእንስሳት ምርቶችን መመገብ, እና የራስዎን ምግብ ማሳደግ ሁሉም ምግቦችዎ በአየር ንብረት ላይ አሉታዊ ተጽእኖ እንዳያሳድሩ ለማረጋገጥ ሁሉም ጥሩ መንገዶች ናቸው ነገር ግን ዘላቂ ምግብ ለመግዛት ሌሎች ወጪ ቆጣቢ መንገዶች ምንድናቸው?

የልቀት አቅርቦት ሰንሰለት ላይ ዝቅተኛ መብላት! የዓለማችን መረጃ ከታች ያለው ምስል የሚያሳየው በተጎዱ አካባቢዎች የተከፋፈሉት አማካይ ታዋቂ ምግቦች ነው።

እንደሚመለከቱት ፣ የተወከሉት ምግቦች ምርጫ ከ 60 ኪሎ ግራም CO2 በ 1 ኪሎ ግራም የበሬ ፣ እስከ ካርቦን አሉታዊ ለውዝ ከፍተኛ መጠን ያለው ልቀት። የሁሉንም ሰው የአመጋገብ፣ የባህል እና የኢኮኖሚ ፍላጎቶች ሊያካትት የሚችል “ፍጹም” የሆነ አመጋገብ ባይኖርም፣ እንደነዚህ ያሉት መረጃዎች ፕላኔቷ ለብዙ ትውልዶች ልትቆይ በምትችልበት መንገድ መመገብን በተመለከተ ሁላችንም በመረጃ ላይ የተመሰረተ ውሳኔ እንድናደርግ ይረዳናል።

ከእነዚህ ምግቦች ውስጥ በብዛት በመብላት የካርቦን አሻራዎን ይቀንሱ፡-

ለውዝ

በእንጨት ጠረጴዛ ላይ የተለያዩ ፍሬዎች.

ገለልተኛ ልቀቶች እና ዜሮ ቆሻሻ? ያ ለውዝ ነው!

ለማደግ ጥቅም ላይ በሚውሉት ዓይነት እና ዘዴዎች ላይ በመመስረት. ለውዝ እንደ ካርቦን-አሉታዊ የምግብ ምንጭ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል።. እንደ ለውዝ፣ ዋልኑትስ፣ ሃዘል ለውዝ፣ ፔካን፣ ፒስታስዮስ እና ጥድ ለውዝ ያሉ ሁሉም በዛፎች ላይ ይበቅላሉ እናም ካርቦን ዳይኦክሳይድን ለማከማቸት እና ኦክስጅንን ለማምረት ይረዳሉ! እንደ ጥሬ ገንዘብ እና አልሞንድ ያሉ አንዳንድ ዝርያዎች ለማደግ ከፍተኛ መጠን ያለው ውሃ እንደሚያስፈልጋቸው ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው. ሌሎች እንደ ፒካኖች፣ የማከዴሚያ ለውዝ እና hazelnuts, በጣም ትንሽ ውሃ ያስፈልጋቸዋል እና ለጥበቃ የተሰጡ የበርካታ ዘላቂነት ፕሮጀክቶች አካል ናቸው።

ለውዝ ትልቅ የዕፅዋት ምንጭ ፕሮቲን ከእንስሳት ላይ የተመረኮዙ ፕሮቲኖችን የበለጠ ልቀትን የሚያመርቱ እና የበለጠ መሬትን የሚይዙ ፕሮቲን ጥሩ አማራጭ ሊሰጡ ይችላሉ። ለውዝ እንዲሁ ሁለገብ ነው እና የሚጣፍጥ ቅቤ እና ወተት ለመስራት ሊዋሃድ ይችላል። እንደ ተጨማሪ የዜሮ ቆሻሻ ጉርሻ፣ ለውዝ ሁል ጊዜ በጅምላ ለመግዛት ይገኛሉ፣ ስለዚህ የራስዎን መያዣ ይዘው መምጣት እና ማንኛውንም ከቅሪተ-ነዳጅ-ተኮር ፕላስቲኮች መራቅ ይችላሉ።

የእራስዎን የለውዝ ወተት እንዴት እንደሚሠሩ እዚህ ይማሩ!

የጥራጥሬ

በእንጨት ሰሌዳ ላይ የተለያዩ ደረቅ ጥራጥሬዎች.

የአፈር ሎቪን ጥራጥሬዎች

በእጽዋት ላይ የተመሰረተ ሌላ ታላቅ የፕሮቲን ምንጭ ጥራጥሬዎች ናቸው. በተጨማሪም ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር, ካርቦሃይድሬትስ, ቢ-ቫይታሚን, ብረት, መዳብ, ማግኒዥየም እና ዚንክ አላቸው. በመባል ይታወቃል ሀ የአመጋገብ ኃይል ማመንጫ, ጥራጥሬዎች ከፋባሴ ቤተሰብ የተውጣጡ እና ዘር የሚሰጡ ጥራጥሬዎችን ያመርታሉ. ለምሳሌ ባቄላ፣ አተር፣ ምስር፣ ሽምብራ እና አኩሪ አተር ናቸው።

ጥራጥሬዎች አነስተኛ የቅሪተ አካል ነዳጆችን ይፈልጋሉ ምክንያቱም በሪዞምስ እርዳታ ናይትሮጅን (N2) ከከባቢ አየር ወደ አፈር ውስጥ በማስተካከል ወደ ከፍተኛ ጥራት ያለው ኦርጋኒክ ቁስ በመቀየር የአፈርን ለምነት የሚጨምር እና የገበሬውን ሰው ሰራሽ ማዳበሪያ ፍላጎት ይቀንሳል. እንዲሁም አፈሩ እንዲያርፍ, አፈሩን በማጣበቅ እና የአፈር መሸርሸርን በመቀነስ ጥሩ የሽፋን ሰብል ሆነው ያገለግላሉ.

ከማዮ ክሊኒክ ይህን ጤናማ የጥራጥሬ የምግብ አዘገጃጀት ዝርዝር ይመልከቱ! 

የባህር አረም እና አልጌ

የጀግናውን የባህር አረም

በባህር ዳርቻዎች ላይ በነፃነት በማደግ እና በአልሚ ምግቦች የታጨቀ ፣የባህር አረም በሚያስደንቅ ዘላቂነቱ እና የምርት አቅሙ ዛሬ እንደገና መነቃቃትን እያየ ነው።

ለመጀመር፣ የባህር አረም ከዛፎች የበለጠ ካርቦን ዳይኦክሳይድን ስለሚስብ በየአመቱ ከ1 እስከ 10 ቢሊዮን ቶን ከባቢ አየርን የመሳብ አቅም አለው። በጣም ቀዝቃዛ በሆነው ዜና፣ የአውስትራሊያ ተመራማሪዎች ቡድን የአካባቢውን የባህር አረም መጨመር አረጋግጧል 3 በመቶው የከብት አመጋገብ የሚቴን ልቀት በ80 በመቶ ቀንሷል። 

ምክንያቱም ከፀሀይ ብርሀን እና ከውቅያኖስ የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች ውጪ ምንም አይነት ግብአት አይፈልግም ፣የባህር አረም ለማደግ ቀላል እና የበዛ ሰብል ነው። ሁሉም የባህር አረም ዓይነቶች ለምግብነት የሚውሉ ናቸው, እና በአለም ውስጥ ባሉ ምግቦች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. የባህር አረም ከመጠን በላይ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ከኤውትሮፊክ አካባቢዎች የማስወገድ ችሎታ አለው (በማዳበሪያ መጥፋት ምክንያት ነው) ይህ ማለት የውቅያኖስ አሲዳማነትን (የካርቦን ልቀትን የሚገድለው ኮራል ሪፍ) ተጽእኖን ይቀንሳል።

የባህር አረም አሉታዊ የካርበን አሻራ አለው, ከሚያመነጨው 20% የበለጠ CO2 ይይዛል.

የባህር አረምን በአመጋገብዎ ውስጥ ለማካተት ተጨማሪ መንገዶችን ለማወቅ ከራሴ የባህል ምግቦች ውስጥ ጥቂት ሃሳቦች እዚህ አሉ ፊሊፒንስአይርላድ!

ከጠፍጣፋው - የባህር አረም ማሸግ

ከተመጣጠነ ምግብ ምንጭ በተጨማሪ፣ በርካታ ኩባንያዎች ዘላቂ ማሸጊያዎችን ለመንደፍ የባህር አረምን እየተጠቀሙ ነው።

  • ኖፕላ ለአትሌቶች እና ዝግጅቶች የሚበላሹ ሣጥኖች እና ኮንዲመንት ፓኬጆችን እና ሌላው ቀርቶ ለምግብነት የሚውሉ የውሃ እንክብሎችን ይሠራል።
  • ኢቮ እና ኩባንያ ከባህር አረም ወጥተው የሚበሉ ስኒዎችን በመስራት የጀመሩ ሲሆን ከዚያን ጊዜ ጀምሮ በኢንዶኔዥያ ወደሚገኝ አጠቃላይ የእፅዋት ቁስ እንቅስቃሴ በማስፋፋት የኢንዶኔዥያ የባህር አረም ገበሬዎችን እና ዘላቂ የአኗኗር ዘይቤዎችን በ"Rethink Plastic" ዘመቻቸው ድጋፍ አድርጓል።
  • የባህር አረም ማሸጊያ እና ሌሎች ከዕፅዋት የተቀመሙ አማራጮች በላስቲክ ብክለት ላይ ባዮዲዳዳዴድ እና ታዳሽ መፍትሄ ይሰጣሉ.

የካርቦን ልቀትን እና በውቅያኖስ ውስጥ ባሉ የውሃ መንገዶቻችን ላይ ያለውን ብክለት ለመቀነስ መፍትሄዎችን ማግኘታችን በጣም አስደናቂ ነው።

 

ይህ ዝርዝር ብዙ ዝቅተኛ ልቀት ያላቸውን ምግቦች በህይወታችሁ ውስጥ እንድታካትቱ እንዳነሳሳችሁ ተስፋ አደርጋለሁ፣ ወይም ቢያንስ ለውዝ፣ ምስር እና የባህር አረም እንድትራቡ አድርጓችኋል!

* ማስተባበያ፡ በዘላቂነት መመገብን በተመለከተ ማድረግ ያለብዎት የመጀመሪያው ነገር የምግብ ቆሻሻን ማስወገድ ነው, ስለዚህ ያላችሁን ተጠቀሙ፣ የማይበሉትን ለግሱ፣ እና ለጓዳዎ ብዙ ከመግዛትዎ በፊት መለገስ የማይችሉትን ያዳብሩ። የኢኮቴክኖሎጂ ማእከል የምግብ ብክነትን ለመቀነስ የሚረዳዎትን ተጨማሪ መንገዶች ለማግኘት፣ እዚህ ጠቅ ያድርጉ!