Vermorste kos maak op meer as 20% van die munisipale stroom vir vaste afval in die Verenigde State. Die meeste van hierdie verspilde kos beland op stortingsterreine, met slegs ongeveer 4% van hierdie voedselafval kompos toe gaan. Dit is 'n probleem, want as voedsel op stortingsterreine ontbind, gaan dit deur 'n anaërobiese proses waartydens dit metaan, 'n kragtige kweekhuisgas, vrystel.

Die verspreiding van vermorste kos en ander organiese materiaal, soos blare en grassnysels, van die stortingsterrein verminder nie net die uitstoot van kweekhuisgasse nie, maar dit bespaar ook hulpbronne. Volg die EPA se voedselherstelhiërargie, moet voedsel eers soveel moontlik by die bron verminder word, dan afgelei word om honger mense tweede te voer, dan derde diere te voer, dan vir anaërobiese vertering en ander industriële prosesse vierde gebruik, en dan vyfde gekomposteer word. Die laaste en laaste sesde uitweg vir hierdie voedselafval is die stortingsterrein.

EPA se voedselherstelhiërargie waarin die verskillende vlakke van die meeste voorkeur tot die minste voorkeur vermeld word

Laat ons die vierde en vyfde vlakke van hierdie hiërargie van naderby beskou. Anaerobiese vertering breek organiese materiaal af deur mikrobes in 'n anaërobiese (suurstofvrye) omgewing te gebruik. Daar is twee neweprodukte van hierdie proses: metaan en 'n grondwysiging. Die metaan word opgevang en vir energie gebruik, terwyl die grondaanpassing op plase as kunsmis gebruik kan word.

Swart bedekking van die anaërobiese verteerder voor 'n groot blou houbak

Die vyfde vlak van die hiërargie is kompostering. Komposering is iets wat almal kan doen, en dit is veral nuttig omdat dit hierdie organiese materiaal in 'n waardevolle grondverandering (in wese 'n kunsmis) verander. Hierdie finale produk, ook 'swartgoud' genoem, is ideaal om in tuine, agterplase en selfs in u huisplante te gebruik. Dit bied ekstra voedingstowwe wat u plante gesonder sal maak en hulle kan laat groei. Komposering is ook voordelig omdat dit die verwyderingskoste verlaag. Jy kan kompos by die huis, binne of buite. Om binne te kompos, kan u probeer vermikompostering. Vermicomposting gebruik wurms, gewoonlik rooi wikkelwurms, en ander mikro-organismes om u kombuisreste en tuinafval in swartgoud te verander. Die opstel van 'n vermikomposteringstelsel is lekker en maklik!

Buite komposbak met houtlatte langs 'n boom

Om buite te komposteer, moet u 'n vakkie van minstens 3 voet x 3 voet x 3 voet opstel. U kan self een konstrueer (daar is baie idees en planne aanlyn vir selfgemaakte komposblikke) of een koop, soos 'n sonkomposter. Begin deur 'n laag "bruin" by te voeg, wat u gedroogde blare, strooi, houtskyfies en ander koolstofstowwe is. Voeg dan 'n paar "setperke" by, wat u voedselreste, grassnysels en ander stikstofmateriaal is. 'N Verhouding van 3 tot 1 bruin tot groen sal die mikrobes 'n optimale omgewing verseker om die organiese materiaal doeltreffend te ontbind. Maak seker dat die kompos klam is om die ontbinding te help, en lug die stapel af en toe deur te meng of te draai om suurstof te verskaf.

Probeer tuis komposteer en kyk na ons webinar om meer te wete te kom!

CET is al meer as 20 jaar 'n leier in vermorsde voedseloplossings. CET ontwerp en bedryf RecyclingWorks MA, die bekroonde hulpverleningsprogram vir vermorsing van voedselvermindering in Massachusetts. CET se Wasted Food Solutions bied ook deurgaans programme vir ontwerp en implementering van programme aan die noordooste van die VSA en daarna, en adviesdienste vir die vermindering van afvalstowwe om inligting en advies op nasionale vlak te verskaf.