Volgens die Natural Resources Defence Council (NRDC) word 40% van voedsel in die VSA nie geëet nie. Hierdie vermorste voedsel word jaarliks ​​gewaardeer op ongeveer $165 miljard en wanneer dit in 'n stortingsterrein weggedoen word, is dit 'n beduidende bydraer tot kweekhuisgasse. Om voedselafval van wegdoening af te lei, is 'n prioriteit en kan bewerkstellig word deur in die eerste plek vermorsing te voorkom, te skenk om mense en diere te voed, of dit na organiese verwerkingsterreine soos kompos of anaërobiese vertering te stuur.

Rhode Island is net een staat wat vermorsde voedselafleiding van wegdoening en die herwinning van eetbare voedsel prioritiseer. Die RI Voedselstrategie, Geniet Rhody, sluit doelwitte in om voedselonsekerheid tot minder as 10% te verminder en vermorste voedsel van stortingsterreine af te lei. Volgens hierdie verslag is sowat 35% van alle afval wat by die Rhode Island Resource Recovery Corporation (RIRRC) se stortingsterrein gestort word, organiese materiaal.

Met ondersteuning van 11th Hour Racing se toekenningsprogram, befonds deur The Schmidt Family Foundation, verskaf CET vermorsde voedselbystand aan baie besighede regoor die oseaanstaat om strategieë suksesvol en kostedoeltreffend te implementeer om hul vermorste voedsel aan te spreek. Die toekenning is deel van Healthy Soils Healthy Seas Rhode Island, 'n komposprogram wat daarop gemik is om langdurige omgewingsverantwoordelike gedrag te inspireer wat nodig is om seegesondheid te verbeter. Om meer te wete te kom oor die Healthy Soils, Healthy Seas-program, kyk na hierdie opdrag video op ons blog.

CET is kollig besighede en instellings regoor Rhode Island wat strategieë soek om vermorsde voedsel te verminder.

Diego's Middletown beoefen volhoubare voedselafvalverminderingstrategieë soos kruisbenutting van bestanddele, omskep stukkies in voorraad, kook kos op bestelling en beheer porsiegroottes.

Midtown Oyster Bar & Surf Club het hul algehele afvalbestuurstelsels verbeter om voedselafvalverwydering beter in bestaande praktyke te inkorporeer en kon 34 ton voedselreste in een jaar kompos.

Atlantiese Kaap Visserye het met ywer die moeilike uitdaging aangepak om mosseldoppe van die wegdoening af te lei, en vind verskeie oplossings slegs vir kleiner hoeveelhede as wat hulle produseer, soos plaaslike landskapskundiges wat fyngemaakte skulpe in opritte kan gebruik.

Barrington Plaasskool skenk sowat 30% van sy produkte aan 'n plaaslike koskas en komposteer kosreste van die hele distrik op die terrein.

Lees meer oor hierdie inspirerende stories hier.maak 'n PDF-lêer oop

WFS Kolligtemaak 'n PDF-lêer oop

CET, Skoon toegang tot die see, en Zero Waste Providence (ZWP) het onlangs saamgewerk om 'n reeks geleenthede vir Rhode Island-restaurante aan te bied. Elke geleentheid het suksesverhale van plaaslike ondernemings uitgelig wat voorkomings-, skenkings- en komposprogramme geïmplementeer het. Sin Desserts, wat by die tweede geleentheid gepraat het, komposteer kosafval van die huis met Harvest Cycle Compost en werk saam met Rescuing Leftover Cuisine en Too Good To Go om oortollige eetbare kos te herwin.

Voel jy geïnspireer? Kontak CET se span om kostevrye afvalbystand aan te vra. As deel van hierdie proses kan CET 'n ter plaatse of virtuele vergadering hou om meer te wete te kom oor jou besigheid en jou unieke behoeftes, en sal dan 'n pasgemaakte verslag met aanbevelings verskaf. Begin vandag!