Herbruikbare uithaalhouerprogramme is 'n sirkelbenadering om te help voorkom dat die afval geskep word deur eenmalige weggooibare opsies wat dikwels nie herwin kan word nie. Die Sentrum vir Ekotegnologie (CET) help restaurante begelei om voedselafval en afval van wegneemhouers te verminder. As deel van hierdie bystand, belig CET besighede en instellings regoor die Noordooste wat afval van uitneemhouers verminder deur na herbruikbare houerprogramme oor te skakel. Inisiatiewe soos GO Box – Portland, Verstuur goedere, nuttige, Hergebruiker-toepassing, Ozzi, en Volhoubare Mocean almal voorsien restaurante van herbruikbare alternatiewe vir eenmalige houers. 

Graanmaker, 'n vinnige informele restaurant met liggings in Boston en Somerville, het sy Zero Waste Project ontwikkel om besnoei op eenmalige houers om te gaan. Hul program bied aan herhaalde klante die geleentheid om bestellings in herbruikbare glas-uitneemhouers te ontvang, en in sy eerste maand het Grainmaker nagenoeg 200 herbruikbare houers verkoop. In die loop van 'n jaar spaar die program ongeveer $800 en verhoed 2,100 XNUMX pond eenmalige verpakkingsafval per restaurantplek. 

In Philadelphia, 'n Indiese restaurant, Tiffin, 'n omsendbriefprogram ontwikkel genaamd "Return2Tiffin" wat houers gebruik wat spesifiek ontwerp is om ontsmet en tot 1,000 8,000 keer hergebruik te word. Daar is tans XNUMX XNUMX houers in omloop. In 'n soortgelyke proses as die een wat vir interne skottelgoed, glase en silwerware gebruik word, word die terugbesorgde houers in ontsmettingsmiddel-oplossing skoongemaak, in skottelgoedwassers wat deur die gesondheidsdepartement goedgekeur is, gewas, lugdroog en gestoor vir latere gebruik. 

At Yagi Noedels en Perro Salado in Newport, RI, kan klante vra dat hul wegneemete in herbruikbare houers geplaas word. Die loodsprogram is 'n samewerking tussen die twee eetplekke en Volhoubare Mocean. Kliënte spoel en stuur hul houers terug na een van die twee restaurante, wat dit dan ontsmet en was om vir die volgende maaltyd gebruik te word.  

Wenke vir die implementering van 'n herbruikbare uithaalhouerprogram 

  • Kies 'n enkele tipe houer vir kliënte om te koop. 
  • Oorweeg toerusting wat nodig is: bv. skottelgoedwasser, ontsmettingsmiddel, berging, ens. 
  • Leer personeel op oor enige nuwe hergebruik-gesentreerde beleid en praktyke. 
  • Maak houers skoon met terugbesorging en voorsien 'n nuwe skoon houer. 
  • Bied kliënte 'n afslag vir deelname aan die hergebruikprogram en bou kliëntelojaliteit op! 

Hoe ons kan help 

CET bied gratis voorpuntafvalbystand en stel besighede in staat om geleenthede vir herwinning, hergebruik en voedselherwinning vas te stel. CET fasiliteer die evaluering van bestaande afvalstrome, die identifisering van geleenthede wat relevant is vir afvalverwydering, -voorkoming en -herwinning, die bemagtiging van werknemers deur middel van onderwys, ontwerp en implementering van vullisdrom-borde, koste-ontledings rakende 'n afvalverwyderingsprogram, en die bou van verhoudings met diensverskaffers. Hulp is beskikbaar via telefoon, e-pos en besoeke op die perseel of virtuele, soos van toepassing.