Die Center for EcoTechnology (CET) bied steeds hulp aan verspilde voedsel op Rhode Island met ondersteuning uit die toekenningsprogram van 11th Hour Racing

Volgens die Natural Resources Defense Council (NRDC) gaan 40% van die voedsel in die VSA onverteer. Hierdie vermorsde kos word jaarliks ​​ter waarde van ongeveer $ 165 miljard waardeer en as dit op 'n vullisterrein weggegooi word, dra dit 'n groot bydrae tot kweekhuisgasse. Afwyking van die wegdoen van voedselafval in die staat, hetsy deur in die eerste plek sodanige afval te verminder, deur donasie aan mense of diere te voer, of deur kompos en anaërobiese vertering, is 'n prioriteit.

Rhode Island is slegs een staat wat die herwinning van eetbare voedsel en verspilling van voedsel prioritiseer. Die RI -voedselstrategie, Geniet Rhody, bevat doelwitte om voedselonsekerheid tot minder as 10% te verminder en vermorste voedsel van vullisterreine af te lei. Volgens hierdie verslag is ongeveer 35% van alle afval wat by die Rhode Island Resource Recovery Corporation (RIRRC) se stortingsterrein gestort word, organiese materiaal.

Met nuwe ondersteuning van die 11th Hour Racing se toekenningsprogram, befonds deur The Schmidt Family Foundation, sal CET baie meer verspilde voedselhulp aan baie ondernemings regoor die staat bied om strategieë suksesvol en kostedoeltreffend te implementeer om hul vermorste voedsel aan te spreek. Die toekenning is deel van Healthy Soils Healthy Seas Rhode Island, 'n komposprogram wat daarop gemik is om langdurige omgewingsverantwoordelike gedrag te inspireer wat nodig is om die gesondheid van die see te verbeter. Ander medewerkers sluit in: Swart aarde kompos, Skoon toegang tot die see, en Die komposaanleg. Kompos kan gebruik word as 'n grondwysiging vir erosiebeheer by die kuslyn en die verbetering van ekosisteemdienste.

"Ons is geëerd om befondsing te ontvang uit die subsidieprogram van 11th Hour Racing om ons te help om klimaatsverandering die hoof te bied deur vermorsde voedsel uit stortingsterreine te hou," het John Majercak, president van CET, gesê. "As ons saam met ons talle nywerhede en regeringsvennote in die hele streek werk, weet ons dat ons ons impak kan uitbrei."

CET is baie ingelig oor die plaaslike mark en help voedselondernemings om oor die hele wêreld te werk EPA -voedselherstelhiërargie om voorkomings-, herstel- en afleidingsoplossings te identifiseer en naadloos in bestaande bedrywighede te integreer. CET hou 'n ter plaatse of virtuele vergadering om meer te wete te kom oor 'n onderneming en hul unieke behoeftes, en verskaf dan 'n aangepaste verslag met aanbevelings, alles kosteloos vir die onderneming of instelling.

Hierdie poging bou voort op CET se werk die afgelope paar jaar in Rhode Island, wat ondersteun is deur Environmental Protection Agency (EPA), Rhode Island Department of Environmental Management (RIDEM) en die Department of Agriculture (USDA) van die Verenigde State.

CET ontwikkel hulpbronne om Rhode Island-ondernemings te help om langdurige oplossings vir vermorsde voedsel te implementeer en om ander te inspireer. Stories kan gevind word op CET se sektorkolligte vir Rhode Islandmaak 'n PDF-lêer oop , wat funksies insluit soos University of Rhode Island, Elisha Project en Riverside Church. Na afloop van die Rhode Island Food System Summit in 2021, werk CET ook saam met die Universiteit van Rhode Island om 'n webinar gefokus op die sakekas om vermorste voedsel te verminder, te red en te herwin. Die webinar bevat lede van die Rhode Island -restaurant en voedselherstelgemeenskap, sowel as 'n voorlegging oor CET se vermorsde voedselvoorkomingsstrategie en hulpbronne. Entiteite soos North Restaurant en Stoneacre Brasserie beklemtoon oplossings soos ontwatering van skille en die maak van gegiste asyn as eenvoudige en effektiewe maniere om snoei en voedselverspilling in die kombuis te verminder.

'Dit is wonderlik om ons gratis kennis aan restaurante en voedselondernemings regoor die eiland Aquidneck te bring,' sê Coryanne Mansell, verteenwoordiger van strategiese dienste by CET. Coryanne help besighede om praktiese oplossings vir vermorsing van voedsel te implementeer wat 'n impak het. “Ons waardeer die geleentheid om besighede te help om die waarde en belangrikheid van die vermindering van vermorsde voedsel te erken. Die oplossings is goed vir die planeet, vir mense, en is ook ekonomies sinvol. ”

CET bied gratis hulp aan vermorsde kos en verskeie hulpbronne op ons Vermorsde voedseloplossings webwerf. Hier kan u ook vind staatspesifieke hulpbronne vir Rhode Islanders.

Kontak CET vir meer inligting by (888) 813-8552, of wastedfood@cetonline.org.